Archive for: 𔃱月 2012’

遺伝

26/01/2012 Posted by yokoha

確実にこの遺伝子は母譲りだ。
あぶない、あぶない・・・

閲覧注意ですよ。
写真が出ますよ。
痛いのが嫌な方は見ないでくださいね。


あいたたたぁぁ・・・(>_<)
そんなに深い傷に見えませんが、かなりザックリいきました。
もともと肉のない場所なので、すぐそこが骨なんですよ。
だから包丁でグッと行った時は明らかに骨の抵抗にあいました。
ゴボウを切った気分だったけど、切れないし痛みで指だと気付きました。
ちなみに切っていたのはゴボウではなくサツマイモ。
しかも幼稚園行事で親子イモ掘りでゲットした、母と娘で掘ったサツマイモです(*_*)

とりあえず調理をしなければならないから、応急処置は輪ゴムで血の流れを止める。
そんな行動をとるあたりも、そもそもしょっちゅう怪我をするあたりも
母譲りだなと最近になってつくづく感じている私です。
そぅ、母も筋がね入りのおっちょこちょい。
私も年を重ねるごとに、おっちょこちょい度が増してきて自分でも恐怖を感じています。

例えば最近だと。
初めて天ぷら油を飛ばしました。
180度でシシャモフライをしていた時のこと、
慌てていて腕で鍋をはじき空中に油と鍋とシシャモフライが飛びました。
私の顔と体に油が飛んでこなかったのが不幸中の幸い。

と思っていたら、数週間後にカリカリベーコンをしていた鍋を飛ばし、
その時には完全に顔にカリカリになりきっていないベーコンと油が飛んできました。
この時はさすがに絶叫してしまった。
熱かったし本当に危なかったです((+_+))

母もこんな感じ。
私よりもっと酷くて、階段で転んでおでこを縫ったとかそんな女系家族です(-_-メ)
あぁ気をつけよ、今年も気をつけよ。
心に余裕をもって仕事をこなしたいと心に誓う2012年です。

イクラを悪く言わないで

16/01/2012 Posted by yokoha

イクラを食べるというと、必ずと言っていいほど問題にされるのが
コレステロールや脂質の高さ。
以前、あるテレビ番組ではイクラのことを「コレステロールの塊だ」とまで言っていました。

魚の卵は何でも好きですがその中でも特に鮭の卵・イクラが好き。
そんな私としては、イクラの短所ばかりを取り上げられるのは悔しい!
イクラにも優れた健康効果があることが、もっと広く知られるようになってほしいです(>_<)

イクラに多く含まれている成分は、ビタミンE。
美肌効果や更年期障害改善効果などがあるビタミンEは、女性には欠かせない成分です。
他には、ガン、動脈硬化、貧血などの予防効果もあると言われています。

また、目に良いとされているビタミンAもイクラにはたくさん含まれています。

イクラが持つ成分では「アスタキサンチン」にも注目したいところ。
アスタキサンチンはシミやシワを予防すると言われているので、
アンチエイジング効果も期待できます。

イクラが高コレステロールの食材であることは確かなことです。
でも、多価不飽和脂肪酸も豊富なんですよ。

多価値不飽和脂肪酸って何?初めて聞く名前だという人も多いでしょうね。
私も、イクラの栄養について調べたときに、初めてこの成分のことを知りました。
舌を噛んでしまいそうな名前です(^^;

多不飽和脂肪酸には、中性脂肪降下作用や脳細胞活性化作用があるそうです。
そして、不飽和脂肪酸IPAは血栓予防、DHAは脳の働きを促したり
アレルギー症状を緩和させたりしてくれるんだとか。

イクラは高コレステロールで高脂質なだけじゃなく、
こんなにいろんな健康効果があるんですよ。
それなのにそのことを知る人が少なくて、イクラ好きの私はとても残念(;_:)